弄燭處處愁夕陽景

又上好吃的下飯菜嘍------傢常素燒荳腐

原料：北荳腐一盒胡蘿卜半根青椒1個蔥1小段姜1片

調料：生抽2湯匙（30ml）糖1/2茶匙（3克）郫縣荳瓣醬2茶匙（10克）水澱粉1湯匙（15ml)

舊帖回顧：

做法：

1）北荳腐切成1.5cm厚的三角塊，胡蘿卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一緻的三角片。蔥,男人酗酒時往往發洩嘮叨，姜切末備用。

2）鍋燒熱後倒入油,lv官方康康有禮,lv官方康康有禮，大火加熱，待油7成熱時，放入荳腐塊，調成中小火，煎成兩面呈金黃色盛出。

3）煎荳腐剩下的油不要倒掉，燒熱後，調成小火，放入蔥姜末煸香後，加入剁碎的荳瓣醬，用小火炒出紅油

後，放入胡蘿卜片，炒1分鍾，接著放入荳腐，倒入清水（100ml），轉中火燒開後，淋入生抽跟糖，繼續燉5分

鍾。

4）最後即將出鍋時，参加青椒片，改成大火淋入水澱粉炒勻，將湯汁收粘稠即可。

超級繁缛：

**北荳腐在不同的地方，或許有不同的叫法,同樣埰用了协调的方法，南方某些城市會把它成為“老荳腐”，在做菜時，北荳腐比較不容易碎掉，相對嫩荳腐而言，好切好煎,台北尚品，也適合燉煮,lv2012女王新款目錄。做這道菜，不建議用嫩荳腐（適合涼拌的那種）。

**郫縣荳瓣醬，比較轻易炒糊，因此一定要用很小的火，並用剷子多繙動，否則容易糊鍋,nike2012熱賣鞋款。另外,lv2012女王新款目錄，郫縣荳瓣醬有鹹度，不同品牌的限度也不同，這道菜就先別放鹽啦。另外，把荳瓣醬剁碎一點再炒，會更好，口感更細膩一點兒。

**配菜裏還可能加入木耳，山藥等一起炒，根据你自己的喜好，自由發揮，也加入更多的營養元素。

**這道菜很下飯，要警戒盛飯哦。